Sallinen mantelijauhe 75G

• Mantelijauhe on hieman karkearakenteisempaakuin mantelijauho• Mantelijauhe on oiva raaka-aine gluteenittomaan-,viljattomaan-, raaka-, vähähiilihydraattiseen- jaketogeeniseen leivontaan• Mantelijauhe sitoo itseensä hyvin vettä ja rasvaaja tekee tuotteista mehukkaita ja ilmavia• Mantelijauhetta voi käyttää myöskypsentämättömissä leivonnaisissa• Mantelijauhe ei muodosta sitkoa, joten se eiyksistään käy hiivalla nostatettaviin tuotteisiin(apuna sitkoa jäljittelemään voi käyttää esim.tärkkelyksiä ja psyllium -jauhetta)Mantelijauhe soveltuu esim:• macaronssien leivontaan• gluteenittomiin leipiin• ketogeenisiin leivonnaisiin• kakkupohjiin• pikkuleipien leivontaan• runebergin torttuihin• piirakoihin• kääretorttuihin• kokeile myös kuidun lähteeksi esim. smoothieen